إذا كنت من محبي الحلويات العربية اليكم هذا الموضوع
الذي يتحدث عن كيفية عمل حلاوة الجبن ...
أولاً يتم تحضير الشراب ، فعلى النار يتم وضع كوب سكر
وكوب ماء وملعقتين صغيرتين ماء ورد تقلب المكونات
ويترك على النار لمدة خمس دقائق قبل رفعه
وإضافة عصير حبة ليمون إليه ...
في ما يلي يتم خفق 250 ع جبن ماسكاربوني و250 غ
جبن ريكوتا ويستعمل هذا الخليط للحشو ...
ثم في مقلاة غير لصعقة على النار يتم تحميص 150 غ سميد
لمدة 4 دقائق ويضاف إليه 400 غ جبن موزاريلا مقطعة
وربع كوب ماء ورد وكوب إلا ربع ماء وتقلب هذه المكونات
حتى تجمد العجينة ...
ثم في صنيتين يتم سكب الشراب وتقسم العجينة إلى قسمين
تفرد فوق الشراب ويتم وضع الحشو فوق العجينة قبل لفها
على شكل رول ...
ثم يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وتزين بالفستق الحلبي
ويضاف المزيد من الشراب فوقها ..