إليك وصفة بسيطة لتحضير كيكة الجزر هذا الحلى
الذي إنطلق من المطبخ الأمريكي ووصل لل كله ...
سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 وجهز قالب الكيك
بوضع ورقة زبدة في قاعه ورشها بالدقيق لمنع
الالتصاق...
في وعاء كبير اخفق ثلاث بيضات مع كوب ونصف سكر
بني حتى يصبح الخليط طريًا ومتجانسًا....
أضف كوب ونصف زيت نباتي واستمر في الخفق حتى
يمتزج جيدًا...
أضف كوبين جزر مبشورة واخلطها مع المكونات السابقة...
في وعاء آخر اخلط كوبين طحين مع ملعقة صغيرة بيكنج
بودر وملعقة صغيرة صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة ملح
وملعقة صغيرة قرفة....
أضف مزيج الطحين تدريجيًا إلى خليط الجزر واخفق حتى
يتجانس الخليط...
يمكنك إضافة نصف كوب جوز مبشور وخلطه مع العجينة...
صب العجينة في قالب الكيك المحضر وادخله إلى الفرن لمدة
45 دقيقة تقريبًا حتى يتماسك الكيك ويتحمر قليلاً من الأعلى...
اترك الكيكة لتبرد تمامًا في القالب ثم قم بتزيينها بكريمة
الجبنة المخفوقة ورشة من جوز الهند المبشور....