منتو كذاب هو أحد الأطباق السعودية الشعبية
التي تحظى بشعبية كبيرة في بعض المناطق...
يعتبر هذا الطبق شبيها بالمنتو التقليدي لكن
يتميز بطابع محلي فريد....
في وعاء كبير امزج الدقيق مع الملح ثم أضف
الماء تدريجيا وابدأ في عجن العجينة حتى تصبح
ناعمة ومتماسكة....
غط العجينة واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة....
في مقلاة على نار متوسطة سخن الزيت وأضف
البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيا...
ثم أضف اللحم المفروم وقلب حتى ينضج....
أضف الجزر المبشور والبقدونس ثم التوابل
واخلط المكونات جيدا....
قسم العجينة إلى قطع صغيرة وافرش كل قطعة
على شكل دائرة صغيرة....
ضع كمية من الحشوة في وسط كل دائرة ثم أغلق
الأطراف لتشكيل مثلثات أو دوائر محشوة....