سمك سنجارى اهداء لأحبة الخير
سمك سنجارى من مطبخى بالصور
ايه رايكم اعملكم انهاردا وصفة حلوة جدا الا وهى السمك السنجارى ..سمك سنجارى عمايل ايديا وحياة عنيا
بس المرة دى غير كل سمك ...ليه؟
لانه سمك البحر الاحمر ..بالمناسبة احب اشكر اختى وصديقتى الغالية التى زارتنا قريبا وهى من جابتلنا هذه الاسماك الجميلة
بارك الله فيها وفى اولادها ..اللهم آمين
واكيد بهديلها هذه الوصفة لانها بصراحة هى من قالت لى عليها
وتتميز اسماك البحر الاحمر بطعمها المالح اللذيذ والجميل جدا
[/COLOR]
يـــلا نبدأ نعمل السمك :
*********************
الاول المكونات :
***********
سمك.. ممكن بورى.. صغير او متوسط او كبير
ينظف جيدا ويغسل .. بصلة كبيرة ..طماطم ..وفلفل أخضر .. عصير ليمون ..ثوم مقشر ..ملح .. فلفل اسود ..كمون ..كزبرة ناشفة..(ممكن نضع زعتر وشبت مقطع انا لم اضع ولكن لو حابة هيعطى طعم ونكهة حلوة)...القليل من الزيت .
[COLOR="rgb(153, 50, 204)"]الطريقة:
***********
يفرم أو يقطع البصل ويقطع الفلفل الاخضر والطماطم قطع صغيرة ويفرى الثوم ويخلط الجميع مع بعض ونضيف الملح والبهار والفلفل الاسود وجزء من عصير الليمون .
يشق السمك بالطول ويحشى بالخلطة ويوضع بالصينية ..والجزء المتبقى يوضع على السمكة ونعصر باقى الليمون ونضع عليها الزيت ونتركها بالثلاجة لمدة ممكن ثلاث او اربع ساعات ..ثم نضع الصينية فى الفرن وتسوى ..وتحمر اذا رغبتى تحت الشواية
وممكن تسوى مباشرة تحت الشواية ..مش بتاخد وقت كتير
واحلى ما فيها انها خفيفة وما فيهاش زيت كتير .
وتؤكل بألف هنا وشفا
مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والارز الابيض
وممكن معها (جرجير ..خس..فجل ..كرات ..خيار ..فلفل اخضر حآر ) حسب ما ترغبين
واليكم الصور
[COLOR="rgb(153, 50, 204)"]يا رب تنال اعجابكم وتجربوها وتحبوها
مستنيا ارآئكم[/COLOR]