كشفت دراسة جديدة عن سر فعالية الآيس كريم والمثلجات فيتحسين مزاج الإنسان ... وزيادة شعورهبالسرور والنشوة، بعد أن ثبت أنه ينشط مراكز السرور والسعادة في الدماغ. فقد وجد الباحثون في مركز علوم التصوير العصبي بمعهد الطبالنفسي في لندن، أن الحلويات المثلجة تثير المناطقالدماغية المسؤولة عن مشاعر السرور والبهجة، وتؤثر بصورة فوريةومباشرة على أجزاء الدماغ المسيطرة على المزاج. ولاحظ هؤلاء بعد إخضاععدد من المتطوعين لفحوصات دماغية باستخدام تقنية التصوير بالرنين المغناطيسيالوظيفي لرؤية المناطق الدماغية النشطة أثناء تناولهم كوب من الآيس كريم أنللمثلجات تأثير فوري على الأجزاء التي أظهرت البحوث السابقة أنها تنشط عنداستمتاع الإنسان والتي تعرف بمناطق السرور والبهجة وأشار العلماء إلى أنتناول المثلجات وخصوصا الآيس كريم، يعتبر من ألذ متع الحياة(صدقوا وياليتبالشكولاتة ) كونها ترتبط بذكرياتمميزة من مراحل الطفولة وأوقات الإجازات والعطلات وبهجة الصيف والأوقاتالجميلة، منوهين إلى أنها المرة الأولى التي يثبت فيها دور الآيس كريم فيتحقيق سعادة الإنسان وتنشيط أحاسيس البهجة والفرح لديه. فوائد كثيرة للآيس كريم ،من أهمها أنه يساعد على تقوية العظام، وحرق الدهون، وتخفيض ضغط الدمالعالي، وزيادة النشاط العام للجسم، كما أثبت فعاليته في مكافحة سرطان القولون، إلىجانب دوره في تحسين المزاج، وتقليل خطر الإصابة بالجلطات، وتقوية المناعة، ومنعتكوّّن حصى الكلى. أما إذا تطرقنا إلى أحد مضار الآيس كريم * فهو من أحد مسبباتالصداع * الذي يعرف بصداع الآيس كريم من سمات هذا الصداع اختفاؤه السريع. ومن الأسباب المعروفة لهذه الحالة،تناول الآيس كريم بسرعة أو تجرع المشروبات البارده تفضلو كل واحد ايس كريم