بطاطس بالأعشاب

المقادير:
1 كيلو بطاطس حجم كبير.
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون.
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون (بابريكا).
1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون.
ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
- تُغسل البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى أصابع بسُمك حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
- تُنقع البطاطس في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم تُرفع وتُجفف جيداً.
- يُخلط الزيت مع البقدونس في وعاء عميق ويُضاف الزعتر والبابريكا والثوم ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً.
- تُوضع أصابع البطاطس في الخليط السابق و تُغطى وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- تُفرد أصابع البطاطس وتُوزع على صاج فرن مع عدم التصاقها أو وضعها فوق بعض.
- تُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.
- تُقدم ساخنة مع الكاتشب وخليط من المايونيز والمسترد  .

نقلا عن موقع الشيف أسامة.