سلطة المعكرونة بالسمك
الناقل :
SunSet
| الكاتب الأصلى :
ملكة الرومانسية
| المصدر :
konyonsa.com
وقت التحضير:
10 دقائق
وقت الطهي:
15 دقيقة
السعرات الحرارية:
620 سعرة حرارية
يكفي:
4 أشخاص
نقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
المكونات:
320 غم معكرونة طويلة
300 غم سمك صغير الحجم (سردين)
250 غم أو 1 كوب طماطم حجم صغير
250 غم أو 1 كوب كوسا
2 فص ثوم مفروم
100 غم أو 2/1 كوب فتات خبز (بقسماط)
50 غم أو 4/1 كوب جبنة حلوة مبروشة
القليل من الزعتر الأخضر المفروم
6 ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود
خل
الطريقة:
1. نبدأ بتنظيف السمك وإزالة الراس والحسك (الشوك) ثم نغسل السمك ونجففة ونضعه في صينية مغطاة بورق حرار(القصدير) ونرش القليل من الملح فوقه
2. نقطع الكوسا والطماطم إلى أنصاف ونضعها فوق السمك ثم نضيف الثوم بعد فرمه وفتات الخبز والجبنة المبروشة والقليل من الزعت الأخضر
3. نرش القليل من الخل وزيت الزيتون نطهو المقادير كلها فرن ساخن عند درجة حرارة 250 مدة 12 دقيقة
4. نسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح ثم نصفيها (نحرص على أن لا تنضج المعكرونة تماما) ونضعها في صحون التقديم ونضع فوقها سلطة السمك والخضار التي تم تحضيرها سابقا وقبل التقديم نرش القليل من الفلفل الأسود وزيت الزيتون