مقلوبه البطاطس


الكمية تكفي:	5 أشخاص

وقت التحضير:	30 دقيقة

وقت الطهي:	40 دقيقة

المقادير:	كيلو ارز باذنجان قرنبيط بصل مقلى قرنفل حبهان كسبره ناشفه نعناع ملح فلفل مجروش بطاطس لحمه معصجه

التحضير:	نسلق القرنبيط تقلى باقى الخضروات نصف قليه ترص المقلوبه كلاتى شرائح من الطماطم الباذنجان ثم القرنبيط والبطاطس ثم الارز ومعه التوابل السابقه

الطبخ:	تغطى المقلوبه وتترك ليستوى الارز طريقه سلق الارنبيط قبل وضعه فى المقلوبه نسلقه فى ماء وملح وفلف وكركم وكمون ثم نحمره