إليك طريقة عمل الشكلمة:
سخن الفرن على 180 درجة مئوية.... في وعاء اخلط جوز الهند والسكر جيدا.... أضف بياض البيض والفانيليا والملح واخلط حتى تتكون عجينة متماسكة قليلا.... شكل العجينة كرات صغيرة... ضعها في صينية عليها ورق زبدة.... اخبزها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.... اتركها تبرد قليلا ثم قدمها....