وصف الطبق: طبق بيض بالخضروات
عدد الأشخاص : 5 المقادير :
6 بيض نصف كوب حليب 2/1 طماطم مقطعة قطع صغيرة 2/1 فليفلة خضراء مقطعة قطع صغيرة 2/1 كوب فطر 2 عود بصل أخضر علبة صغيرة جبنة شدر مبشورة ملح فلفل أسود زيت زيتون طريقة التحضير :
نخلط البض مع الحليب ونخفقه جيداً نخلط باقي المقادير مع خليط البيض ونتبله بالملح والفلفل نضع قليل من زيت الزيتون على مقلاة ويفضل النوع الغير قابل للصق نصكب الخليط في المقلاة وننتظر حتى يستوي ثم نقلبه حتى يستوي من الجهة المقابلة ثم نضعه في طبق التقديم وبالهناء والعافية