طبق أرز الوليمة بالدجاج و الفطر

المقادير:

(تكفي 4)

- 3 كوب أرز الوليمة
- 3 صدور دجاج مقطعة
- 4 2/1 كوب مرق دجاج
- 4 م طعام زيت نباتي
- 1 حبة بصلة متوسطة مقطعة
- 1 م طعام ثوم مفروم
- 2 1 كوب فطر مقطع
- 21 كوب ذرة مصفاة
- 21 كوب طماطم صغيرة مقطعة
- 1 م صغيرة فلفل أسود
- 2 م صغيرة بهارات مشكلة
- 2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقة:

1.اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.

2.سخني الزيت في وعاء متوسط اضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي كلا من الدجاج, الثوم, البهارات الطماطم الفطر و الذرة و اطبخي لمدة 8 – 10 دقائق.

3.صفي الأرز جيدا من ماء النقع , أضيفيه إلى الوعاء مع مرق الدجاج ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.

4.ضعي قطع الدجاج فوق الأرز ثم غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.