المقادير
¼ كيلو ارز امريكى ¼ علبة فطر مفروم 300 جرام كبدة مقطعة صغيرة بصلة مفرومة ناعمة فصان ثوم 2 ملعقة كبيرة زيت كاس مرق دجاج 3 حبات طماطم مقطعة شرائح 50 جرام جبنة مبشورة ملح ،فلفل اسود
طريقة الطبخ
يقلى البصل والثوم والفطر فى الزيت لمدة 3 دقائق. يضاف الارز ويقلب .ثم يضاف مرق الدجاج ويترك ليغلى الخليط لمدة 10 دقائق بعد تتبيله بالملح والفلفل الاسود. تضاف الكبدة المفرومة الى الخليط السابق وتترك على النار حتى ينضج الارز والكبدة . تقطع الطماطم الى شرائح وتشوى على النار. ضعى الكبدة فوق الارز وصفى شرائح الطماطم المشوية فوقهما ويرش السطح بالجبنة المبشورة.