هذه قائمة بأنواع المواد الغذائية التى يمكن أن يتناولها الطفل الرضيع بداية من ثلاثة أشهر حتى الشهر الثانى عشر (وهو منقول من موقع خاص بالتغذية ) ملحوظة: يمكن اضافة السمك المسلوق و الجبن القريش منذ الشهر السادس الطريقة: الشهر الثالث: الزبادى بدون وجه (دسم). - الشهر الرابع: 1- عصائر: برتقال – طماطم – تفاح (1/2 كوب فقط). 2- حبوب: أرز مسلوق – مهلبيه – بسكويت – سيريلاك. 3- فاكهة: تفاح – كمثرى (مسلوق ومهروس ولا تضيف سكر). - الشهر الخامس: - أرز – عدس أصفر مسلوق. - حساء خضراوات (جزر – بطاطس – كوسة/علي ماء). - موز مهروس. - جبن نستو (مطبوخ). - الشهر السادس: - صفار البيض المسلوق. - بطاطس مسلوقة ومهروسه. - حساء خضار علي مرقة. - أرز باللبن. - الشهر السابع: - صدر دجاجة (تضرب في الخلاط مع حساء الخضار أو هرسه جيدآ معها). - كبد الدجاج. - الفول المدمس مهروس. - قمح ( بليلة) باللبن مضروبة في الخلاط. - الشهر الثامن: - بطاطس محمرة. - موز مهروس باللبن. - لبن بقرى صافى 1/2 أو شاى + لبن (1/2 – 2/3). - سمك (قطعة حجم البيضة فقط). - أرز مطبوخ عادى. - الشهر التاسع: - البيضه كاملة. - خبز أبيض (فينو). - جبن أبيض ملح خفيف. - الشهر العاشر: - لحم أحمر مسلوق ثم يفرى أو مقطع إلى قطع صغيرة بالسكين. - البيض مقلى (زيت ذرة). - الشهر الحادى عشر: - اللحم المفروم يشكل أصابع يحمر مثل الكفته في زيت ذرة. - الشهر الثانى عشر: - أكل الأسرة (أرز، خضراوات مطبوخة). يجب التنبية الي ضرورة أعطاء فيتامين (د) لجميع الاطفال منذ الولادة وخاصة الاطفال الذين لا يتعرضون للشمس وذلك بمقدار اربعائه وحده يوميا او حسب ما يراه طبيب الاطفال. الاشهر الاربعة الاولي يعطي الطفل في هذا العمر حليب الام فقط او الحليب الاصطناعي المناسب له دون ايه تغذية أضافيه. من الشهر الرابع وحتي الشهر السادس [يمكن البدء باعطاء صفار البيض والفواكه مثل التفاح والموز ويكون البدء تدريجيا وتزاد المقادير تدريجيا ويجب ان تحل كل وجبه فواكه محل رضعه من رضعات الطفل ويتم توزيع الوجبات علي اليوم فيعطي التفاح صباحا مثلا والفواكه الآخري بعد الظهر وصفار البيض ليلا من الشهر السادس وحتي الشهر الثامن نبدا هنا باعطاء السيريلاك اي مسحوق القمح وشوربة الخضار ومرق لحم الدجاج أضافيه لما سبق. من الشهر الثامن وحتي عمر السنة نبدأ باعطاء بياض البيض مع الصفار وكذلك البسكويت بدلا من السيريلاك أضافة للاطعمة السابقة. سنة وما فوق منذ عمر السنة وما بعد يمكن البدء ياعطاء الطفل طعام العائله العادي مع التذكر بانه من المفضل عدم اعطاء الطفل حليب البقر قبل عمر السنة خاصة للاطفال الذين يتحدرون من عائله فيها سسوابق للحساسية مثل الربو والرشح والتحسسي. أن اطعام الطفل بالشكل الصحيح ليس بالامر السهل دائما ماهو دورك في عملية تغذية الطفل يكون الوالدين الاقدر علي الحكم في تحديد موعد ونوعية الطعام الذي يجب ان يتناولة الاطفال ولكن الاطفال أنفسهم هم الاقدر حكما علي تقدير الكمية التي ينبغي ان يتناولوها ... وهذة النقاط الخمسة الهامة ستفيد الوالدين وجميع الاشخاص المهتمين بتغذية الاطفال والقائمين علي رعايتهم في معالجه هذا الامر بشكل جيد. _تقديم مجموعة متنوعة ولذيذة وصحية من الأطعمة ولا مانع من المغامرة في هذا الخصوص _تقديم الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة في مواعيد محددة وفقا لجدول ثابت _جعل موعد تناول الطعام وقتا مليئا بالبهجه والسرور _تعليم العادات الحسنة في تناول الطعام _يجب ان يقدم الوالدين قدوة حسنة في ذلك تساعد التدخلات السارة أثناء تناول الطعام في مرحلة عمرية وعلي جعل هذة المرحلة فرصة مناسبة لتعليم العادات الجيدة في تناول الطعام علي مدي مراحل الحياة ....ان التعامل الايجابي مع مواقف التغذية والطعام يشجع علي التوصل الي الاختيار المناسب لأطعمة صحية وللحصول علي نصائح محددة بهذا الشأن يمكن الي طبيب الاطفال او المختص بالتغذية. هيا لتناول الطعام يجب تحضير الأطفال لتناول وجبات الطعام قبل خمس دقائق لكي يهدئوا ويغسلوا أيديهم ويستعدون لتناول الطعام فالطفل القلق والمهتاج أو التعب قد يجد صعوبة في أن يستقر لتناول الطعام لابد من التشجيع المتواصل للطفل علي تناول الطعام وتجنبأية مجادلات أثناء تناول الطعام . أذا كان طفلك يحب تناول نوعا واحد من الطعام في كل الوجبات اسمحي له بذلك أذا كان هذا الطعام الذي يفضله صحيا ونافعا فقدمي له أنواعا أخري مفيدة في كل وجبه دون ان تظهري له انك تتقصدين ذلك وبعد بضعة ايام ستجدين انة سيرغب بتجربة انواع أخري من الطعام المتوفر أمامة ولا تخفي عنه النوع الذي يحبة بل قدمية له طالما يرغب به فان أصراره علي تناول نوع محدد من الطعام نادرا ما يدوم لدرجة تؤدي الي ضرر. أذا كان طفلك يرغب بمشاهدة التلفاز أثناء تناول وجبات الطعام أطفي التلفاز فتناول الوجبات أمام التلفاز يصرف عن لقاء الأسرة ويمنعها من التفاعل ويكون بهذا أثر علي تغذية الطفل فان الوقت الذي تكضية الاسرة معا في تناول الطعام وقتا ثمينا غالبا ما يكون الوقت الوحيد الذي يتجمع فية افراد الاسرة معا أثناء اليوم ما أذا حدث بشكل نادرا ان تشاهد الاسرة جميعا برنامجا تلفيزيونيا معا فلا باس بذلك. واذا كان طفلك يشتكي ويتذمر من الطعام الذي تقدمية له أطلبي منة أن يتناول أولا مايرغب به من الاطعمة الأخري الموجودة في الوجبة فاذا كان الطفل لا يستطيع التصرف بشكل لاتق أثناء الوجبة اطلبي منه ان يذهب الي غرفتة لحين موعد تناول الطعام ولا تسمحي له بتناول الطعام آخر او حلوي أو فاكهة حتي يحين موعد الوجبة القادمة اذا كان طفلك مغرما بتناول أنواع محددة مثل الخبز و البطاطا والمعكرونة والحليب تجنبي الضغط علية لتناول أنواع أخري فان الاهتمام الزائد بالعادات الغربية في تناول الطعام أنما تعزز ميل الطفل الي انواع محددة من الطعام...وانما عليكي تقديم أنواع مختلفة من الاغذية دائما وتشجيعه علي تناول هذا النوع الاحمر او الاخضر او الاصفر من الطعام ففي النهاية لابد ان يميل الطفل الي تجربة نوع أخري من الطعام. اذا كان طفلك يرفض تجربة انواع جديدة من الطعام استمري في تقديم الانواع الجديدة المتنوعة علي مر الوقت ولربما تحتاجين الي محاولات عديدة قبل ان يرضي طفلك في تجربة نوع جديد وربما تحتاجين الي احضار الكثير جدا من الطعام والاشكال المختلفة قبل أن يصبح الطفل مستعدا لتجربة طعام جديد أو يحبة والمهم الا تجبري الطفل علي تناول اي طعام جديد بشكل مباشر. احرصي علي أثارة شهية الطفل لتناول الطعام ان تناول طعام صحي وسليم مع اللعب النشيط يؤدي الي صحة جيدة وخصوصا لدي الاطفال الصغر او الذين لم يتقنوا المشي بعد...أن اللعب ببطاقات ملونة أو رمي الكرة أو ركوب الدراجة أو السير في الهواء الطلق تشكل كلها جوا صحيا ومرحا للأسرة بكاملها ...لا تكتفي بمراقبة ما يفعلة طفلك أنما انضمي اليه فيما يفعلة وكوني نشطة وفعالة ايضا فحينما تكونين فعالة جسديا مع الطفل فانما تقدمين له مثلا جيدا في ذلك أن الاطفال الصغار بارعون في عدم مراعاة القول المأثور (افعل كما اقولك وليس كما أفعل أنا ) فالاطفال يتعلمون بتقليد مايرون والكبار الذين يأكلون بعادات سيئة يجب الا يتوقعوا من صغارهم أن يأكلوا بعادات جيدة ان المثل الاعلي يقدمة الكبار في اتباعهم النظام في تناول وجباتهم في مواعيد محددة وباختيارهم لانواع الطعام الصحية واللذيذة ...وان الابوين والقائمين علي رعاية الاطفال هم الذين يسيطرون علي انواع الطعام التي تدخل المنزل فبتوفير أنواع كثيرة من الطعام الصحي في البيت يساعدون الاطفال علي فهم أن هذة الاختيارات الصحيحة من الطعام هي نمط غذائي في الحياة ان موعد تناول الوجبات هو وقت مخصص للقاء الاسرة فالاطفال يتعلمون الكثير من الاشياء وهو يأكلون معا ويمكن ان يكون هناك تدخلات اجتماعية سارة ومبهجة أثناء تناول الطعام لتطوير العادات الجيدة في تناول الطعام. جربي سيدتي الخطوات التالية _كوني حارسا يقظا... اشتري مجموعة متنوعة من الطعام الذي تريدين طفلك ان يأكلة ...لا تخافي من المغامرة في اختيار انواع الطعام _كوني مرنة لا تقلقي أذا رفض طفلك تناول أحدي الوجبات -كوني مرهفة الحس...قدمي لطفلك مثلا أعلي لتناول أنواع مختلفة من الغذاء الصحي. -دعي طفلك يختار بنفسه ما يشاء من الطعام الصحي الموجود _لا تقلقي أذا تخلي طفلك عن أحداي الوجبات او كان اختيارة لنوع غير عادي من الطعام اعتاد الكبار علي النظر الي عادات الاطفال الغريبة في تناول الغذاء علي انها مشكله حقيقة ولكن للطفوله عادات غريبة أحيانا والخوف أو رفض تناول جديد من الطام أو اي تحدي آخر يبدية الطفل هو جزء طبيعي في مراحل تطورة ونموه.... فلا حاجه للقلق أذا تخلي طفلك عن احدي الوجبات أو رفض تناول الخضار أو رفض طبق الطعام المخصص له...فالمهم هي الفكرة العامة وهي تقديم مجموعة منوعة من الطعام اللذيذ والصحي والمغذي ومع مرورم الوقت سيحصل الطفل علي كل العناصر المطلوبة لنموة وتطورة بالشكل الطبيعي... ان وجود مجموعة متنوعة من الأطعمة وان يكون الوقت المخصص لتناول الوجبات وقتا مريحا ومليئا بالسعادة هي المكونات الهامة لطفل يتناول غذاءة بشكل صحي وسليم...يفضل الأطفال غالبا استخدام الطاولة لتناول الغذاء كتعبير عن استقلا ليتهم فليس الطعام وحدة هو الأمر العام في مسالة التغذية...وليست عملية التغذية الا طريقة أخري يتعلم الطفل من خلالها أمورا جديدة عن الحياة التسلسل الهرمي للغذاء الصحي عندما تساليت أي شخص عن تغذية الأطفال فان سيجيبك انهتحدي حقيقي...والتساسل الهرمي التالي سوف يساعدك علي تخطيط الوجبات الرئيسية والخفيفة لأسرتك من مختارات لذيذة ومناسبة ومغذية وهذة المقترحات سوف ترضي أكثر الأطفال صعوبة في الارضاء من وجبة الافطار الي العشاءواذا احتجت الي نصيحة خاصة تحدثي الي طبيب الأطفال أو المختص بالتغذية وهذةالمقترحات معدة ليوم واحد فمقدار الطعام الذي يحتاجة الطفل وعدد الوجبات المقدمة له أنما يعتمد علي عمره ودرجة نشاطة. الترتيب الغذائي الهرمي او ما يسمي بالهرم الغذائي 1_مجموعة الحبوب والنشويات والخبز_الرز_ جميع أنواع المعجنات:من6 ألي 11مرة هذة المجموعة علي النشويات المركبة التي تؤمن الطاقة لكافة الأعمار ,وهي غنية بالفيتامينات والمعادن مثل: الأرز ,الخبز,المعكرونة,ولكي يحصل الطفل علي قيمة غذائية أعلي, اختاري الحبوب الكاملة كخبز النخالة,الأرز الأسمر ,/الشوفان ,البرغل فهي غنية بالحديد ,الفيتامين ب ,الالياف الصحية. 2_مجموعة الخضار :جميع أنواع الخضار بكل الوانها: من 3 مرات الي 5 مرات تتميز هذة المجموعة بغناها بالالياف الصحية ,المعادن ,والفيتامينات مثل الخضار الورقية كالسبانخ الغنية بالحديد ,الجزر الغني بالفيتامين أو البندورة(الطماطم) الغنية بالبوتاسيوم وهي من الأغذية التي لا يحبذ أكثر الأطفال تناولها وتحتاج للتحايل والمناورة عند أطعام الطفل 3_مجموعة الفاكهة :جميع انواع الفاكهة:من 2الي 4مرات هذة المجموعة غنية بالالياف ,الفيتامينات ,المعادن مثل مجموعة الخضار كما يحتوي أيضا علي مواد مضادة لتأكسد الخلايا مثل: الفراولة (الفريز)والبرتقال الغني بالفيتامين سيc 4_مجموعة الحليب ومشتقاتة: (3اكواب يوميا او مايعادلها) تحتوي هذة المجموعة التي تتشكل من الحليب ,اللبن .اللبنة ,الجبنة بشكل خاص علي الكاليسوم الذي يلعب دور اساسي في يقوية العظام والاسنان ودعم مرحلة النمو عند الطفل ,أضافة الي احتوائها علي الفيتامين د ,ب 12 والبروتينات. 5_مجموعة اللحوم والبقوليات وتشمل :اللحوم والطيور والاسماك ,المكسرات ,البيض :من 2الي 3 مرات تعتبر هذة المجموعو مصدرا غنيا بالبروتين الضروري لمراحلة النمو وتجديد الخلايا عند الطفل , فهي تحتوي علي الفوسفور ,الفيتامنيات (ب 6,ب 12 )والمعادن , الزنكم , حديد ,مغنينزيوم ,مثلا :اللحوم ,الدجاج ,السمك العدس, الفستق والفاصوليا. 6_مجموعة الزيوت:وتشمل:الدهون ,الزيوت ,والحلوي:بشكل قليل:من5الي 6 ملاعق صغيرة يوميا: وبسبب المخاوف من الدهون فان الهرم الغذائي يوصي بتوخي الحذر عند استخدامها, حيث يدعو الي تحديد كمياتها والاقتصار علي استخدام الزيوت النباتية بكميات معتدلة. 7_اخيرا يوصي الهرم الغذائي بممارسة الرياضة يويما او اغلب أيام الاسوع لمدة 30 دقيقة علي الأقل في كل مرة. ان اللعب بنشاط أمر هايضا:ام ان النشاط الجسدي بالاضافه الي الغذاء المناسب يعزز صحة طفلك مدي الحياة...ان اللعب بنشاط هو التمرين الأفضل بالنسبة لجميع الأطفال ويمكن للابوين ان يشاركوا أطفالهم يمرحوا معهم ايضا ومن الألعاب التي يمكن ان يشارك فيها الأهل أطفالهم هي الأرجيح وركوب الدراجات والقفز بالحبل واللعب بالطائرة الوراقيه في الهواء الطلق والسباحه والرقص. لنبدأ بدايه جيدة مع مكافأت الأفطار: ان الأفطار يجعل الطفل يقضي فترة الصباح بشكل ملئ بالنشاط ..والأطفال الذين يتخلون عن وجبة الأفطار لا يستطيعون التركيز بشكل جيد في المدرسة أو قد يفتقرون الي الطاقه الازمة في اللعب لا يستمتع جميع الأطفال بالأفطار التقليدي الذي اعتاد علية الأباء:واليك سيدتي هذة الأفكار التي قد تروق لطفلك _امزحي الحليب بدون دسم او قليل الدسم مع الفواكة وقطعه من الثلج في الخلاط الكهربائي. _غطسي موزة في اللبن ثم دجرجيها علي الحبوب المسحوقة ثم جمديها في الثلاجه. _ضعي زبدة الفستق السوداني علي البسكويت الجاف مع شرائح رقيقة من التقاح فوقها. _قدمي له المعكرونه مع قطعه فروج مشويه او قعطة بيتزا ساخنة أو بارده علي حسب ما يرغب. _ان الحبوب الحبوب المشويه (كالذرة أو القمح..)مع الحليب هو الأفطار الذي يفضله أغلب الأطفال. اقراي سيدتي اللصاقه التي توجد عادة علي علبة الحبوب عند شرائها لتتعرفي الي كمية الحديد والالياف والمواد المغذية الأخري فيها...وتعرفي الي مقدار اليومي الذي يجب ان يتناوله الطفل منها...أذا كان طفللك يفضل الطعوم الحلوة يمكنك ان تمزجي له هذة الحبوب مع شرائح الفواكه كالدراق_الموز_الفريز _ الكرز.... اسمحي للطفل ان يشاركك اعداد الطعام: ان الطفل الذي يشارك في اعداد طعام الغداء مثلا يكون من الارجح ان ياكل اكثر ...اسمحي له ان يقطع الساندوتش بالآلة الخاصه بذلك بالاشكال التي يرغب بها ليشعر بالمرح في عمليه أعداد الطعام...اسمحي له ان يزين طاولة السفرة بما يضيف عليها لمسته الخاصة...اسمحي له ان يغلف الساندوتش بالورق الخاص بها بالشكل الذي يرغب به...اسمحي له ان يضع اللمسات الأخيرة علي الطعام مثلا يرش حبات الزيبيب علي وجه الطعام او ان يضع شرائح الفاكهة او النباتات العطريه او الجزر المبشور علي الوجه ايضا. تذكري القاعدة الذهبيه للطعام: يجب ان يبقي الطعام الساخن ساخنا والطعام البارد باردا....فاذا كان الجو حارا ويصعب الاحتفاظ ببروده الطعام يمكنك ان تضعي قطع الثلج في الغلاف الخاص بها وتضعية علي الطعام البارد او ان تضيفي كميه من الفاكهة المجمدة الي النوع المناس لها من الطعام واذا كان الطعام المعد سيتم تناوله في اليوم التالي يمكنك وضع الطعام البارد في قسم التجميد من الثلاجه من الليله السابقة ويمكنك سيدتي تجنب الأمراض الناشئة عن الطعام بتشجيع طفلك علي غسل يديه بشكل جيد جدا قبل وبعد الطعام. هل تعرفين سيدتي ...ان اغلب الأطعمة المحفوظه كاللحوم المتبله المحفوظه فيها نسبة عاليه جدا من الدسم فعلييك اختيار الأطعمة قليله الدسم فيمكنك مثلا ان تختاري له صدر الدجاجه او لحم البقر المشوي جيدا فهي الخيارات الأفضل...ودائما اقراي اللصاقه الموجوده علي علبة االغذاء لكي تتعرفي علي محتوي الدسم فيها وللوجبات الخفيفة يمكنك الاستفادة من رقائق البطاطا المحمصة التي تكون خاليه من الدهون فهي بديل جيد عن الوجبات الغنيه بالدهون ورقائق البطاطا المقليه .ماذا لو كان طفلك يصر علي انتقاء غذائه بنفسه؟؟؟ حتي الوجبات الغنية جيدا بالمكونات الغذائية لن تفيد اذا رفض الطفل تناولها فبعض الأطفال يتصفون بصعوبه المزاج فيما يتعلق بالطعام وهناك أطفال آخرون يرغبون دوما بتناول أنواع محددة من الطعام أو يرفضون أنواعا محددة من الطعام كطريقة لاثبات وجودهم...فاذا كان طفلط يرفض نوعا محددة من الطعام الموجود جربي سيدتي ان تعرضي عليه بديلا من المجموعه الغذائيه نفسها حسب الهرم الغذائي الذي سبق وصفه...جربي الأفكار التاليه لتجعلي الوجبات أوقاتا سعيدة لالتقاء الاسرة معا.. اذا كان طفلك يرفض تناول الأطعمة الخضراء...قدمي له الأطعمة الصفراء والبرتقاليه _اذا كان طفلك يرفض الحليب قدمي له الشوكولا بالحليب أو الجبنة _اذا كان طفلك يرفض تناول لحم البقر قدمي له الدجاج او الديك الرومي او السمك _عززي القيمة الغذائية للوجبات ببعض الاضافات مثل الحليب الجاف او الكريما او المكسرات _قدمي الطعام الذي يحبة طفلك مع الطعام الذي اعتاد ان يرفضه فيما سبق _كرري تقديم الطعام الذي يرفضه فربما تحتاجين الي العديد من المحاولات قبل ان يتقبله يوما.. _اسمحي للطفل ان يشارك في اعداد الوجبات وتحضيرها علي الطاولة فهذا سيضفي علي عملية تناول الطعام جوا مرحا بالنسبة له _اضيفي الكماليات التي تستحسنها العين كان تقطعي الطعام الي اشكال جميله يرغب بها الطفل او شكلي وجها ضاحكا من الجبنة أو الشرائح الخضار او الفاكهة _اجعلي من نفسك مثلا اعلي في تناول الطعام بشكل مثالي واذا امكن اجعلي موعد الوجبات وقتا للقاء الاسرة. ماهو المقدار المطلوب من الطعام : يقلق بعض الآباء لان اطفالهم يتناولون كميات قليله من الطعام وخصوصا اذا قورنت مع الكميات التي يتناولها الكبار...لا تقلقي سيدتي اذا كانت الكميه التي يتناولها الطفل قليله فالطفل الذي ينمو جيدا لا شك انه يحصل علي الكميه اللازمة له. السرعة...طعام الاوقات الضيقة:الجوع مع ليس من الغريب ان يكون مطاعم الاغذية السريعه شائعه في كل مكان...ولكن الاطعمة الجاهزة السريعة تقدم كمية كبيرة من الدهون والحريرات....تساعدك النقاط التاليه في الحصول علي الفائدة القصوي من هذه الاطعمة: _تقاسمي صحن المقليات بين جميع افراد الاسرة الموجودين علي المائدة _اختاري من القائمة التي يقدمها المطعم الافضل كالعصير الطازج او الحليب بدون دسم _وازني بين كمية الأطعمة عالية الدسم مع الأطعمة قليله الدسم اي اختاري قطعة همبرغر صغيرة مع الكتثر من السلطات والبطاطا المشويه ولحم الدجاج المشوي _تجدين في المتاجر الكثير من الأطعمة السريعه المغذية قليله الدسم ومنخفضة الحرايرات وهناك فواكه طازجه وسلطات جاهزة استخدام الميكروويف الأمن: يمكنك استخدام الميكروويف الطريقه امنة لطهي الطعام...ان الاطعمة التي يتم طهيها في الميكروويف تبقي غنية بمكوناتها الغذائية وذلك لان هذة المكونات لا تنحل في السوائل داخل الميكروويف. *مصدر هذة المعلومات هو دائرة الزراعه في الولايات المتحدة الامريكيه والاكاديميه الامريكيه لطب الاطفال......