الشاي الأخضر على الرغم من أن التدخين يعتبر سببا رئيسيا لأمراض القلب وسرطان الرئة إلا أن معدلات هذه الأمراض مازالت منخفضة في العديد من الدول الآسيوية برغم شيوع عادة التدخين الأمر الذى يعلل الباحثون سببه بالعلاقه الوثيقة بين إحتساء الشاي الأخضر وبين إنخفاض معدلات الاصابة بهذه الأمراض الخطيرة. جاء ذلك فى أحدث دراسة نشرتها اليوم مجلة (ميديكال ريسيرشيز) الصينية المعنية بالشئون الطبية أوضحت أن التركيز العالي من المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر قد يكون لها العديد من الفوائد الصحية،حيث تساعد هذه المواد على إخماد جزيئات تعرف باسم الجزيئات ذات الإلكترون الإضافي والتي إذا زادت يمكن أن تؤدي الى تلف في خلايا الجسم وبالتالي الى الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان الرئه ،وهذه الجزيئات تنتج طبيعيا في الجسم كما أنها يمكن أن تصل للجسم من مصادر خارجية مثل تدخين التبغ. كذلك يصاب الانسان بأمراض القلب والشريان التاجي عندما تضيق وتصبح جدران الشرايين المغذية للقلب أكثر صلابة بسبب تراكم الكوليسترول عليها ،وقد أوضحت الاختبارات المعملية أن مضادات الاكسدة الموجودة بالشاي الاخضر ربما تساعد في الوقاية من هذه الأمراض عن طريق تأثيرها على الكوليسترول الضار.. وربما تساعد المواد المضادة للأكسدة أيضا على الحفاظ على جدران الشرايين في حالة جيدة وتمنع خلايا الدم من تكوين جلطات كما تمنع من تكوين الأورام وتعيق نموها. ونوهت الدراسة بأن العديد من البلدان الآسيوية وفى مقدمتها اليابان والصين وكوريا تعتبر شرب الشاي الأخضر بمثابة عادة إجتماعية ومن ثم فقد إكتسبت مهارات عاليه فى عملية معالجة الشاي الأخضر على نحو يجعله أكثر غنى بمضادات الأكسدة قياسا بالشاي الأسود الذي يشيع إحتساءه في الغرب. وأوردت الدراسة أرقاما وإحصائيات تدلل على صحة إنخفاض معدلات الاصابة بالأمراض لناجمه عن التدخين فى غالبية البلدان الآسيوية .. ففى الوقت الذى يموت فيه 348 شخصا من كل مائة ألف رجل أمريكي بسبب امراض القلب والشريان التاجي كل عام يبلغ العدد في اليابان 186 على الرغم من ان اليابان ذات معدل تدخين مرتفع. وفى الوقت الذى يبلغ فيه معدل الوفيات التي يسببها سرطان الرئة بين الرجال الكوريين أقل من 40 لكل مائة ألف ..يبلغ الرقم في الولايات المتحدة 67 لكل مائة ألف، ويتضح الفارق بشكل أكبر في حالة النساء ففي كوريا تموت 13 امرأة من كل مائة ألف بينما في أمريكا تموت 45 إمرأة من كل مائة ألف ..وياتي هذا الفارق على الرغم من أن 37 في المائة من البالغين في كوريا يدخنون بينما تبلغ النسبة 27 في المائة في الولايات المتحدة. مع ذلك حثت الدراسة على ضرورة عدم الاعتماد على إحتساء الشاى الأخضر كوسيلة وحيدة لتجنب الاصابة بالأمراض الناجمه عن التدخين مشددة على أن الاقلاع عن التدخين هو افضل طريق للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.