المقادير - 3علب بسكويت الشاي - 14 كيلو تمر - 2علبة حليب مركز - 41 كيلو سن العجوز (عين الجمل) - فستق
الطريقة - يطحن البسكويت طحن ناعم ثم يخلط بقليل من السمنة - ثم يوضع في صينية ثم يوضع التمر فوق البسكويت وتكون التمرة مقسومة الى نصفين - بعد ذلك توضع علية عين الجمل والفستق وسن العجوز. - ثم يصب علية الحليب المركز ثم يوضع داخل الفرن ليحمر من الاعلى فقط. - ثم يقطع ويقدم