المقادير - مجموعة من رقائق البف باستري - بيض للدهن - عسل نحل أو شيره
الطريقة - تقطع العجينة إلى أربع أقسام متساويه. - بعد ذلك يقطع كل ركن من أركانها لعمل مروحة ثم نثني جزء من الركن ونترك الجزء الآخر وتدهن بالبيض . - ويدخل الفرن على درجة(300) حتى يتحمر وبعد إخراجها من الفرن تسقى بالشيره أو العسل وتقدم.