المقادير 3 ليتر حليب سائل 3 ملعقة كبيرة حليب بودرة 3 ملعقة كبيرة سكر كوب صغير ماء ورد 2 كوب رز زعفران و مكسرات الطريقة - يغسل الرز و ينقع في ماء قليل لمدة ليلة كامله . - نضع الرز في خلاط العصير مع الماء و نخلطه جيدا حتى يذوب الرز في الماء . - نضع الحليب السائل و السكر و حليب البودرة في القدر و يوضع على النار مع التحريك المستمر حتى يقترب الحليب من الغليان . - نضع خليط الرز في القدر مع التحريك المستمر الى ان يصبح الخليط غليظ , نبعد القدر عن النار ثن نضيف ماء الورد مع استمرار التحريك قليلأ . - نخلط المزيج في خلاط العصير لمدة نصف دقيقة ثم يوضع في أوعية التقديم و يزين بالزعفران و المكسرات . - نترك المهلبية حتى تبرد ثم توضع في الثلاجه حتى وقت التقديم .