المقادير 10 كوب قشر برتقال 12 كوب سكر عصير ليمونه 2كوب جوز هند الطريقة - ينقع القشر مدة ثلاث ايام بالماء وبعدها يبرش بالماكنه . - يوضع على النار حتى يغلي ثم يعصر جيدا من الماء ويضاف إليه السكر وعصير الليمون ويوضع على النار مرة ثانية حتى يتماسك . - بعد أن يتماسك و يصبح لدينا مزيج دبق نوعا ما يوضع عليه جوز الهند ثم يقطع على شكل كرات صغيره ويمرر بجوز الهند و يقدم .