خشاف رمضان

الكمية تكفي:	6 أشخاص

وقت التحضير:	10 دقائق

وقت الطهي:	15 دقيقة

المقادير:	1/2 كيلو مشمش مجفف (مشمشية) 1/2 كيلو برقوق مجفف (قراسيا) 1/2 كيلو تين مجفف 1/4 كيلو زبيب صنوبر (يمكن الاستغناء عنه) سكر حسب رغبتك

التحضير:	يقطع التين والمشمش مكعبات

الطبخ:	يوضع البرقوق في قدر به ماء وفيروسكر ويقلب حتى يذوب السكر ويترك ليغلي 3 دقائق. يضاف له المشمش والزبيب ويغلى لمدة 3 دقائق. يضاف التين ويغلى الخشاف لمدة 4 دقائق ثم يرفع من على النار ويبرد في الثلاجة. عند التقديم يصب الخشاف في الأطباق ويرش عليه الصنوبر

ا