كيك البودينج بالشوكلا

الكمية تكفي:	8 أشخاص

وقت التحضير:	25 دقيقة

وقت الطهي:	35 دقيقة

المقادير:	250 جرام شوكولا 125 جرام زبد 6 بيضات 12 م ك سكر بودرة بشر ليمون فانيليا

التحضير:	1- تذاب الشوكولا مع الزبد في حمام مائي ساخن. 2- يفصل بياض 4 بيضات عن صفارها ويضرب بياضهم بالمضرب الكهربائي. 3- أثناء ضرب بياض الأربع بيضات يضاف 6 ملاعق سكر بودرة بالتدريج ويظل الضرب حتى يصبح مارينج (كالكريمة ). 4- تخفق صفار الأربع بيضات مع البيضتين الأخيرتين و5 ملاعق سكر بودرة وبشر الليمون والفانيليا. 5- بعد امتزاج الخليط يضاف الشوكولا السايحة ويقلب الخليط. 6- يضلف للخليط السابق البودينج تدريجيا ويقلب بخفة حتى لا يخرج الهواء منه.

الطبخ:	تصب الكيكة في صينية وتدخل الفرن الساخن لمدة من 35 : 40 دقيقة في درجة حرارة متوسطة. بعد أن تبرد تزين بالكريمة وبودرة الكاكاو على وجهها.

ملاحظات:	بعد خروجها يهبط وسط الكيكة قليلا.