الخبز اللبناني

الناقل : heba | المصدر : www.bab.com

   
 
 
 
 
  • خميرة
  • طحين

· كيلو طحين .
· ملعقة أكل ملح .
· 2 ملعقة أكل سكر .
· 2 ملعقة أكل خميرة فورية .
· ماء دافئ للعجين (حسب احتياج العجينة) .

1- تخلط جميع المقادير السابقة في العجانة مع إضافة الماء تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية وقابلة للتشكيل .
2- تترك العجينة لمدة 15 دقيقة ثم تقطع إلى كور بحجم حبة البرتقال ثم تترك وتغطى بقطعة قماش لمدة 2/1 ساعة حتى تخمر .
3- ترق العجينة ثم تخبز في فرن حار خاص للخبز .

ملاحظة :
يمكن عمل خبز الزعتر من نفس هذه العجينة .