يبرع بالطبخ، ويتقن هذه الموهبة الرائعة دون أن يختبرها ودون ان يتلذذ بها.. ففعلا أفضل طباخ في أمريكا لا يمكنه الاستمتاع بوصفاته ومأكولاته، بل لا يعرف عنها شيئا!!!
فقد تمت تسمية الطباخ الشاب من شيكاغو غرانت أشاتز، الذي فقد حاسة التذوق خلال معركته ضد مرض السرطان، أفضل طباخ خلال حفل توزيع جوائز جايمس بيرد في نيويورك.
ويذكر ان أشاتز (34 عاما) قال للحشود في مركز لينكولن انه يظن ان الدروس التي تعلمها من العمل في مطعم فرانش لاوندي في كاليفورنيا نابا فالي ساعدته في التغلب على مرض السرطان الذي أفقده حاسة التذوق مؤقتا.
وقال أشاتز في الحفل ما أدهشني في هذا المطعم هو الدفعة التي حصلت عليها ولم يسبق لي ان اختبرت هذا الأمر وقد اغتنمت الفرصة ورأيت ان هذا الأمر سيجعل مني طباخا عظيما وما لم أعرفه هو ان التماسك سينقذ حياتي، وأشارت الصحيفة الي ان جائزة جايمس بيرد تعتبر أهم جائزة تعطي في عالم الطعام والمطاعم.