القرفة هى شجرة دائمة الخضرة تتميز بعمرها الطويل وبرائحتها القوية التي تستهوي الكثيرين ، يحتوي كل 100غ من بهارات القرفة على سعرات حرارية 247، دهون1.24 ، دهون مشبعة 0.34، الياف 53.1 ، بروتينات 3.99 ،كاربوهيدرات 80.59 ، لذ تتعدد الفوائد الصحية للقرفة والتي منها:
- ثبت أن القرفة مضاد للأكسدة قوي جدا تتفوق على معظم الأعشاب بل تتفوق على المواد الحافظة التي تضاف لمعظم الأغذية المحفوظة. كما أنها مضاد قوي لكثير من البكتريا والفطريات المسببة للعفونة ولبعض الفيروسات.
- علاج فعال للغثيان وعسر الهضم وتساعد بشدة على هضم الدهون.
- مشروب القرفة يعالج فطريات الكنديدا البيضاء وهي فطريات تستفحل في الأمعاء وتنتشر في الجسم كله.
- تساعد القرفة في علاج الإسهال لأنه مطهرة قابضة. كما تقلل من انتفاخات الأمعاء.
- رائحة القرفة تحسن الوظائف المعرفية للدماغ.
ولكن الحلو ما يكملش فرغم فوائد القرفة الا أن الإكثار منها يضر الصحة مثل :
- القرفة تسبب الإصابة بتقرحات في الجهاز الهضمي وذلك نتيجة التهيج الذي يحدث عند تناولها للأغشية المصابة مما تسبب آلاماً جسيمة .
- يجب على المرأة الحامل الابتعاد عن تناول القرفة أثناء فترة الحمل فهي تسبب انقباض في عضلة الرحم ، أما عند الولادة فينصح يتناولها كثيراً فهي تخفف من آلام الولادة .
- ينصح الفتاة بعدم تناول القرفة خلال فترة الدورة الشهرية لأنها تسبب نزف للدم .
- تسبب القرفة مضاعفات خطيرة لمن يعاني من انتفاخ الطحال .
- القرفة تؤثر على الكلى