يعتبر البان كيك واحد من اشهر واطيب الحلوى المنتشر حول العالم...
يمكن تناوله على الفطور او حتى بين الوجبات الرئيسيه...
يوجد عده انواع بان كيك و لكل من هذه الأنواع طريقه تحضير خاصة بها...
هنا سنتكلم عن طريقة تحضير بان كيك ياباني:
اولا يتم خلط بيضتان و كوب الا ربع من الحليب المخثر وربع كوب من السكر
ونصف ملعقه من الفانيلا بالمضرب الكهربائي في وعاء...
يضاف الى هذا الخليط نصف كوب من الدقيق و ربع ملعقه صغيره من البيكينغ
باودر كذلك ربع ملعقه صغيره من البيكنج صودا و رشه ملح ويتابع الخفق للحصول
على خليط متجانس...
بعد ذلك يتم دهن مقلاة غير لاصقة و قالب دائري بالزبدة...
من ثم يسكب جزء من الخليط في القالب ويترك لخمس دقائق على نار خفيفه...
بعدها يقلب البان كيك على الوجه الاخر حتى ياخذ لونه الذهبي..
في النهاية يرفع من المقلاه ويتم تزيينه بالعسل ويقدم...