ما أبرز العناصر الغذائية الرئيسية ( Oligo-elements ) التى تضمن سلامة الجسم وصحته وتدرأ عنه المرض ؟ ما أهم وظائفها ؟ وما الأصناف الغنية بها ؟ إليك قائمة مفصلة بهذه العناصر :
النوع : Chrome
أهم وظائفه : يحسن استقلاب الدهون والكاربوهيدرات
موجود فى : خميرة البيرة ، الفطر ، الجوز ، الحبوب الكاملة ، الشاى الأسود والكبد
النوع : Cuivre
أهم وظائفه : يقاوم الالتهابات ( ولا سيما فى الأنف ، الأذن والحنجرة) ويساهم فى انتاج
الكريات الحمراء .
موجود فى : الكبد ، المحار، القشريات ( Crustaces) والحبوب الكاملة .
النوع : الحديد
أهم وظائفه : يحارب التعب وفقر الدم ، ويساهم فى تكوين الهيموغلوبين
موجود فى : الكاكاو ، الحبوب ، صفار البيض ، الفاكهة المجففة ، النقانق ، النخاعات
وسواها من الأعضاء الداخليه .
النوع : الفلور
أهم وظائفه : يحمى من ترقق العظام وتسوس الأسنان
موجود فى : السمك ، الملح الميود والمياه المعدنيه التى أضيفت جرعات مكثفه منه إليها .
النوع : اليود
أهم وظائفه : يحفز الغدة الدرقيه على إفراز الهورمونات
موجود فى : الثوم ، اللفت ، البصل ، السمك ، محار البحر وأعشابه والملح الميود .
النوع : Manganese
أهم وظائفه : يشبع الهيكل العظمى بالمعادن ويقويه
موجود فى : الخضار ، الحبوب الصويا ، القهوة والشاى
النوع : Setenium
أهم وظائفه : يحد من شيخوخة الخلايا
موجود فى : الحبوب الكاملة ، اللحوم الحمراء ، السمك والفاكهة المجففة
النوع : Zinc
أهم وظائفه : يساهم فى تحقيق نمو سليم ويسرع التئام الجروح
موجود فى : الخبز الكامل ، المحار ، صفار البيض والأعضاء الحيوانيه الداخليه (النخاع
، الكلى .. )