" يقدم لـ 5 أشخاص، مدة الاعداد 35 دقيقة.
المقادير: 5بطاطا متوسط ومقشر ومسلوق، 2 كوب لحم مفروم ناضج ومبهر، 2 كوب بصل محمر، 2 ملعقه طماطم معجون، 3 كوب سوب لحم او دجاج، صنوبر، عصارة ليمونة واحدة، 1ملعقة بقدونس.
طريقة الاعداد: يقسم البطاطا الى قسمين ويفرغ من الداخل، ثم يخلط اللحم والبصل والصنوبر ويحشى في البطاط.
توضع البطاطا المحشية في صحن الفرن ثم يخلط معجون الطماطم والسوب والبقدونس وعصير الليمون ويصب في وعاء الفرن السابق.
يترك الصحن في الفرن حتى يجف السوب وتنظج البطاطا. "