يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 30 دقيقة.
المقادير: نصف كيلو صدور دجاج، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، بيضة مخفوقة، كوب بقسماط، زيت للقلي.
طريقة الاعداد : اطبخي الدجاج في ماء مغلي مملح ورشيه بالفلفل الأسود واتركيه حتى النضج وانشليه من الماء، قطعي الصدور بالطول واغمسيها في البيض والبقسماط واقليها حتى تتلون باللون الذهبي وبالعافية.