خبز الشعير المقادير 300 غ دقيق الشعير 200 غ دقيق ابيض 20 غ خميرة الخبز ملعقة صغيرة ملح ماء تخلط جميع المقادير وتقسم الى 5 كور تمرر في البلبولة وتصفف في صينية وتغطى بمنديل لتخمر بعد ان تخمر تشق من الفوق وتدخل للفرن .