المقادير
3 حبات كوسا كبير
4 ملاعق طعام مايونيز
2-3 فص ثوم مهروس جيداً
ملح
فلفل أسود
طحين
القليل من الزيت للقلي
الطريقة
- تقطع الكوسا الى دوائر بعرض 1/2 سم و ترش قطع الكوسا بالملح و الفلفل و تقلب بالطحين ثم تقلى في القليل من الزيت.
- تدهن كل قطعة بالمايونيز المخلوط بالثوم المدقوق و تشكل القطع على شكل هرم (الدوائر الكبيرة أسفل الهرم والأصغر في الأعلى) .
- يمكن تزينها بالبقدونس أو الشبت المفرومين .