المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت.
1 كوب بصل مفروم.
1 فلفل أخضر مفروم.
1 جزر مبشور.
2 فص ثوم مفروم.
1/2 كيلو لحم مفروم.
2 بيض.
1 كوب طماطم (مصفاة).
1/2 كوب أرز مطحون أو مجروش.
1/4 كوب جبنة بارمازان مبشورة.
2 ملعقة كبيرة شبت أو بقدونس مفروم.
ملح و فلفل.
طريقة التحضير:
- يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
- يُسخن الزيت فى إناء على نار متوسطة، يَضاف البصل والفلفل والجزر والثوم و يُقلب من 7- 10 دقلئق، حتى يذبل، و يُرفع عن النار ويُترك جانباً ليبرد قليلاً.
- تُضاف باقى المكونات وتُتبل بالملح والفلفل ثم تُخلط جيداً حتى تتجانس.
- يُوضع الخليط فى قالب توست ويُضغط عليه حتى يُساوى السطح.
- يُخبز لمدة ساعة أوحتى تمام نضج اللحم.
- يُقطع إلى شرائح ويُقدم.