المقادير
• 1 كيلو لحم ضان مفروم • 70 جرام بقسماط (فتات الخبز) • 3 فصوص ثوم مفروم • مبشور نصف ليمونة • ملعقة صغيرة بهارات • 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم • بيضة مخفوقة قليلا • ملح وفلفل
طريقة الطبخ
تخلط كل المقادير السابقة فى اناء كبير ثم تصنع منها 20 وحدة كفتة مستديرة . توزع وحدات الكفتة على اسياخ وتشوى تحت لهب الشواية لمدة ¼ ساعة مع تقليبها من فترة لاخرى. تقدم الكفتة مع الارز او الخبز .