الدجاج بالمشروم 'عيش الغراب' من الوجبات السريعة والخفية والتى تناسب جو الصيف والمرأءة العاملة حيث لا يحتاج تحضيرها وقت طويل أو مجهود كبير .
المقادير المناسبة
نصف كيلو صدور دجاج،1 بصلة كبيرة ،1 علبة مشروم مقطع أو ربع كيلو مشروم طازج
،1 مرقة دجاج ،1 فلفلة خضراء ،ملح ،بهارات
،كوب من الماء ،ملعقة كبيرة صوص صويا ،زيت نباتي
طريقة التحضير
نقطع الدجاج إلى قطع مربعة الشكل ثم تبليها بالملح و البهارات وصوص الصويا ونضعها في إناء .
نحضر صينية من التيفال ( للفرن ) ونضع الزيت النباتي وتدهن به الصينية .
نقطع البصل إلى شرائح ثم قطعي الفلفلة إلى شرائح طولية رفيعة و قصيرة .
نضع الدجاج و البصل و الفلفلة و علبة المشروم المقطعة و علبة الذرة في الصينية المدهونة بالزيت النباتي و نرش فوقهم مرقة الدجاج المفتتة ثم نضع كوب الماء فوقهم.
ندخل الصينية في الفرن ، ثم تقدم ساخنة مع الخبز